美食，都是「 玩 」出來的……

這是多年前在咖啡廳客戶，協助開發蔬食輕食菜單即...

美食，都是「 玩 」出來的……

這是多年前在咖啡廳客戶，協助開發蔬食輕食菜單即興玩出來的三明治。所有食材都是現成的，如同拼圖一樣一樣拼湊……

雖然是陳年歷史資料，卻不失經典。

＜ 佛卡夏素纖三明治 ＞
1.香草麵包從中間對剖，攤開。
2.兩面裡層均塗抹美乃滋。
3.由下往上堆疊食材 :
麵包--起士片--小黃瓜片--美生菜--牛蕃茄--海苔粉--麵包。
4.從中間剖成對半，再插上牙籤。

#蔣龐嚴選

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